李安并没有隐瞒，告诉杨家家主，京城的猪仔也是一年左右出栏，但比蜀中这里要稍微短一些，养的比较好的，十个月就能出栏了，这比李安提出的三四个月出栏有很大的差距，但也算是有些进步了，技术的进步是缓慢的，不可能一步到位。
京城的猪仔之所以出栏的速度比别处要快，主要是京城的发展太快了，养猪的大户有足够丰富的饲料来源渠道，而且，这些饲料的价格非常低廉，让养殖大户完全能够承受。
比如，京城的人口非常密集，各种餐馆酒馆到处都是，这些餐饮类的店铺，每天都会产生大量的剩菜剩饭，在这些剩菜剩饭之中，比较好的会被店铺回收，而更多的剩菜剩饭肯定是要倒掉的，这些被倒掉的剩菜剩饭就是非常好的猪饲料，将其拿来喂猪是最好不过的，而因为这些都是客人吃剩下的东西，属于废弃物，所以，价格是非常低廉的，甚至，若养猪大户愿意上门回收，价格可以更加的优惠，店铺与养猪大户如此合作，算是一种非常不错的双赢，从而不但减轻了饭店的负担，同时，也让养猪大户获得了非常好的猪饲料。
也就是说，京城的猪仔能够更快的出栏，与京城猪仔吃的食物有很大的关系，因为京城猪仔每天都能吃到饭店的油泔水，生长的速度自然会更快一些，这些油泔水都是非常不错的营养饲料，比米糠麦糠可强的太多了，让猪仔吃饭店的油泔水，可以让猪仔长得更快更肥。
蜀中也是有饭馆的，但蜀中的饭馆相对太少了，行不成强大的规模，如此，这个泔水猪饲料产业就比较难以进行下去，也没有人首先想到这一点，若是有养猪人去找饭馆的掌柜商议，完全也可以将饭馆的油泔水拿来喂猪。
当然了，猪仔只吃油泔水的话，营养还是不够全面，所以，即便是京城的猪仔，出栏的速度仍旧不是很快，只是稍微快了两三个月而已，还需要给猪仔吃更多的营养物质，才能让猪仔长得更快。
当然了，京城猪仔长得比较慢，还与油泔水吃的不够多有关，虽然很多养猪大户能够获得比较可观的油泔水，但他们哪里舍得全部喂油泔水，很多时候都是喂米糠和麦糠多一些，或者在米糠和麦糠的中间混合一些油泔水，让猪吃的更欢，因为猪吃的油泔水比例太少，增肥的进度自然就比较有限了。
“油泔水，京城的猪仔都吃上油泔水啦！怪不得十个月就能出栏。”
杨家家主开口感叹道。
李安点头道：“油泔水很肥，猪仔非常喜欢吃，而且，这些油泔水都是酒楼的废物，价格也不贵的，这叫废物利用，总比直接扔在水沟里要好吧！”
家主认可道：“李侍郎说的是，人吃剩下的油泔水完全可以用来喂猪啊！我怎么就没想到呢？这的确是个好办法啊！”
很显然，精明的家主并没有想到这一点，他几乎把所有能省钱的办法都想到了，却没想到去酒店弄点油泔水喂猪，这个他真的忽略了，或者，他从来就没往这个方面去想，因为整个蜀中地区，他就没见过谁家用泔水喂猪的，这是认知方面的问题，怪不得他，因为他们没有见过，自然也就无法做出这个决定了。
“益州城的酒楼也算不少，趁着此时还没有人想到这一点，赶紧下手吧！把所有酒楼的油泔水全拿下，这样不但自己家的猪能养的肥大，多余的油泔水还能卖给别的养猪人家。”
李安开口说道。
很显然，李安提出的是一个非常不错的主意，可以让杨家家主挣更多的钱财，也比较容易被杨家家主所接受。
“李侍郎说的太对了，我也是这么想的，以后就在益州城建一个泔水回收的店铺，每天两次将所有酒楼饭馆的油泔水全部拿下，然后运到田庄来喂猪，多的卖给别人，不不不，还是养更多的猪更好，在田庄外面再建一个专门的养猪场，益州城有多少泔水，咱们家就能养多少猪仔。”
家主非常兴奋的说道。
很显然，这货还有一个小心思，就是不想让外人知道泔水是干啥用的，或者让别人了解喂泔水的猪仔能达到怎么样的一个良好效果，自己私闷闷的用泔水喂猪，大把的赚钱就是了，别人不了解吃泔水猪仔的效果，自然也就不会嫉妒了，如此，对于杨家家主来说，自然是最为有利的。
“哈哈！还不想让人知道，这个瞒不了多久的，京城早就有人用泔水养猪了，这个消息慢慢的就会被推广到全天下。”
李安笑着说道，点破了家主的小心思。
家主笑道：“至少暂时此地没有知道，李侍郎告诉我这么好的养猪办法，我也不能不表示一下，我们家的半大猪仔，送二十头给李侍郎带上，此去东女国路途遥远，路上杀着吃也好。”
很显然，家主有时候还是比较大方的，在对待仆人和佃农的时候，他显得有些小气，可在对待李安的时候，他就显得大方的多了，毕竟，对待佃农和仆人好是没用的，这些泥腿子并不能给他带来多大的收益，而李安就不同了，所以，他一开口就送出了二十头半大的猪仔，算是比较大方的行为了。
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