李安回头的时候，看到几名仆人在撇嘴，很显然这些家伙的心里不太满意，平时干活能多歇一会，若是每天都清理粪便，给牛羊刷洗，他们休息的时间就更少了，甚至，完全没有休息的时候。
他们若是真的敢说干不完，那就麻烦了，家主和管家可以亲自过来看着他们干活，亲自指挥他们干活，只要家主亲自看着这些家伙干活，就算有这么多的干活任务，那也一定干的完，并不存在干不完的说法，只是，仆人真的要累的脱层皮了。
自古以来，干活的人，是最讨厌被人看着干活的，因为这意味着没有丝毫躲懒的机会，只有奴隶社会的时候，干活的奴隶才会被一直看着干活，只要稍微偷点懒，便会被皮鞭子抽打，之后虽然没有奴隶了，但干活的人还是会时常受到监督，只要干的慢了，就会被提醒，若是一直被人看着，便不敢躲懒，这样干活必然会非常的疲累，所以，被看着干活是最痛苦的事情。
在后世的血汗工坊之内，有白班和夜半之分，按道理白天的时候干活，晚上就可以好好的睡觉了，而晚上干活的话，白天睡觉会很痛苦，这种黑白颠倒对身体也非常的不好，所以，按科学的说法，半天上班会更舒坦一些，但很多人却更喜欢上夜半，这是因为白天的时候领导特别多，根本没有丝毫的躲懒机会，干活特别的累，而到了晚上的时候，领导大部分都回家休息了，干活会相对比较轻松一些，没人管着自然会更舒服了，哪怕是干同样的工作量，也还是没有人看着会更舒坦一些，更自由一些，更可以偷工减料，减轻自己的工作量。
比如杨家的仆人给黄牛刷洗，有人看着的时候，他们需要非常认真的一个个的刷洗，而在没有人看着的时候，他们干活就可以卖点奸，刷洗的时候可以马虎一些，直接随便刷几下就算，或者一盆水在牛的身上泼一下就算清洗完成了。
监督意味着干活需要更加的卖力才行，意味着不能偷懒，所以，没有任何一个干活的人愿意被监督，而很多人也知道这一点，所以，为了让干活的人干出更好的质量，便会专门派人监督，任何一个步骤都进行严格的监督，后世的那啥监督部分，干的不就是监督的活么，另外，一般情况下，干活的人也确实需要监督，因为不自觉的人确实太多了，总有一些不自觉的人，干活的时候很不认真，总是喜欢偷懒。
就比如杨家的这些仆人，三五天才打扫一次牛棚，这太不应该了，但同时，是否也说明人员的供应不够充足呢？是不是他们干活真的太辛苦了，需要多加一些干活之人。
一般情况下，干活的仆人肯定觉得主人太狠心了，让他们干太了太重的活儿，而对于主人来说，总觉得仆人们太懒了，干的活儿太少了，应该再给他们增加一些活儿才合适，多干活不嫌累的仆人才是好仆人。
李安并没有理睬一脸委屈的仆人，因为根据李安的观察，这个区域的仆人数量也算是足够了，只要他们稍微勤快一些，这些活儿还是能干完的，至于干活越多人越累，这是肯定的，干活哪有不累的，给这些仆人增加一些任务也是完的成的。
对于成年的黄牛，全都固定在一个个的牛棚里，需要让它们干活的时候，自然有人把它们牵走，不干活的时候，就固定在这个非常狭小的空间内，确实比较憋屈，估计黄牛也更喜欢干活，因为出门干活至少能够呼吸到外面的新鲜空气，沿途还能偶尔吃点嫩草，这也是家主同意的，让干活的牛沿途吃点草，以节省家里的饲料，同时，也能让赶车的人歇歇。
未成年的小牛犊就不同了，这些小牛犊没有被拴着，它们可以自由自在的在好大的一块区域内来回的乱跑，这个区域足够一千平方，也就是二亩地左右，它们也不会跑的太远，一般都是在靠近母牛的区域内活动，而只要等到小牛犊长大一些，就会被拴着，就会永远失去自由了。
童年的小牛犊，是牛一生之中非常宝贵的自由时光，是非常短暂的，通常只有一年的时间，尽管牛需要三岁才成年，但一岁的牛就已经很大了，力气也很大，会被当成半成年的牛来对待，拴着是必须的，要不然跑了就不好了。
对于外出拉车这些重活，一岁的牛就已经可以干了，最多两岁就不会有任何问题了，就好比人类的童工，虽然还没有成年，但半大的孩子完全可以干活，自古以来，七八岁的孩童就已经可以下地干活了，而这些孩子距离成年还有一多半的时间，但这并不影响他们干活，只是确实有些伤人罢了，所以，还是不能让孩子干重活才是，干点轻快点的活儿是没有任何问题的，比如干点家务活是最好了。
“这牛才一岁龄，已经可以拉车了。”
李安看着一头还很年轻的小牛，开口说道。
家主说道：“这一岁龄的牛还是太小了，只要忙的过来，就不会让它拉车，至少要等两岁了才能放心的拉出去干活。”
“不干活拴着干啥，多在院子里跑跑，身体会更健壮，等到了两岁龄，干活会更有力气。”
李安随口说道。
这牛跟人一样，也是需要锻炼的，一个从小不锻炼身体的人，长大了之后，身体是比较文弱的，而一个从小进行刻苦锻炼的人，长大了之后，就会非常的健壮，动物与人一样，自然也是需要锻炼的，野外生存的野牛比家养的牛要健壮许多，这就是因为野牛得到的锻炼比较多，而家养的牛整体拴着，自然相对比较脆弱了。
“呵呵！李侍郎说的是，不过，就怕牛太壮了，牵牛的人驾驭不了啊！一头牛犯了脾气，十个人都拉不住啊！”
家中笑着说道。
李安点头道：“说的也是，牛脾气确实厉害，脾气一上来就很难缠啊！”
在家畜之中，驴和牛的脾气是最不好的，所以，才会有驴脾气和牛脾气之说，牛脾气有不撞南墙不回头的意思。
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