在后世的鲁中，并鲁东南的部分地区，
沿着沂水、沐水、淄水、小清河和胶河流域，散步着被零散丘陵所分隔开来的大小平原，就是如今六州镇抚治下，最主要的农业产区了，
至于靠近黄淮平原的兖州、徐州，以及靠近河北的滨州、隶州一带，因为尚未完全肃清，也无法杜绝外部渗透侵袭的地理劣势，故而无法作为稳定的农业产区来经营。
作为两淮之一淮北的一大特色，就是作为南北折冲，作物种植的多样性，其中既有南方特色的油菜、棉花、水稻，亦有北地独有的大小麦、豆类、高粱，乃至种植了数百年，而南北皆宜的土豆、红薯、玉米等舶来物。
因此，在经历了整个冬日的初步摸底考察和规划之后，仍旧沿袭了当地农业生产的传统结构，只是在布局上有所调整。
比如，由军事编管下劳役营转换成的大小农垦团，计划将在灌溉水量充足的沿河地区，种植喜水多的稻子和玉米；而在距离河流较远的熟地上种植旱生的大小麦，同时套种与苜蓿和豆科植物，以两年三熟进行轮作；
再者在肥力比较贫瘠的山地、坡田，以及新开的生地上，种植需求少适应性好的土豆、红薯，还有少量的高粱、栗米，作为补充。
此外，利用丘陵地区不连片的零杂碎地，间隔种植以芝麻、苎麻、油菜、烟草、花生等少量经济作物，以及桑树、核桃、柿子、乌桕、油桐等果木，以满足日常民生所需的少许生活原料。
说穿了还是计划经济的那一套东西，其主要目的是，以相对科学的总体生产规划，尽量利用土地的肥力与产量，重点集中资源来解决粮食自足为第一优先。
这也关系到我们能否真的在青州之地，彻底站稳脚跟，而不是长期寄人篱下的存亡根本。
只是，在春耕的开犁之前，还有一个独特而重要的传统仪式，就是鞭春牛。
也是通过这种颇具乡土气息和传统特色的方式，来昭示和表明本军为首的地方新政权，在淮东之地长治久安立足下去的决心与姿态。
同样也是为了安定治下的人心，如今在我的麾下的治下人口，可谓是颇为成分复杂。既有来自徐州彭城一代的百姓，亦有来自滨州的梁山部众，乃至兖州到郓州一代，被搜括过来的青壮劳力。反倒是以青州为首的本地人口，变成了相对的少数。
正所谓故土难离，离乡人溅的情节，同样也发生在这些自愿或者不自愿追随而来的移民身上。
因此，虽然是在严冬残酷的外部环境，和横行肆虐的乱兵胡马的威胁下，哪怕有严格的军管和残酷的惩罚措施，但在整个冬天里，还是不可不免的出现过一些，私下逃亡和离开指定范围的事件。
因此，通过这种群体性的乡土仪式，也可以多少令剩下的人安下心来，而对于在新家园的新生活，而有所期盼和指望。
所谓的春牛，其实就是在每年的立春之日前，用采自四野之郊的泥土，捏成的硕大牛塑，再披上青色的绸缎装饰，就是名为春牛的特殊图腾和象征物，
用以祭奠上古的青木之神，也是司春之主的句芒神。其渊源据说上溯到三皇五帝的时代，由上古先贤带头倡导的劝农兴业的仪式云云。
体现在朝廷中枢，就是由天子亲自主持的郊祭和象征性的迎春典礼，而在地方就成了鞭牛礼。
在这一天，各州县都会从城民中，选出最壮硕的少年数十人，只穿短膊椟裤，抬着草扎人面鸟身的句芒神和披红挂彩的春牛，一边在鼓吹声中招摇过路，一边齐声大唱迎春歌的环城大游行数轮。
然后才在东城门前的土坛上，一般是由当地身份最高的亲民官，用装饰华丽的布束负责开鞭，然后由一众官员，按照身份等级依次鞭笞，直道碎不成形。
然后参与游街的人们和围观的人群，就会一拥而上，争抢被鞭碎的春牛土块，拿回去施与自己田亩中，以获得来年好收成的期许和祝福。
其中具体仪式的摆放，亦有讲究的，如果立春在农历腊月十五之前，句芒就站在土牛的前面，表示农事早。
如果立春正值岁末年初之际，就让句芒和土牛并列，表示农事平；如果立春在正月十五以后，句芒就被安放在土牛身后，表示农事晚。
在历法知识无从普及的古代社会，大多数农民其实就是根据这些不同的排列方式来掌握立春之大概时间而进行农事准备的。
所以土牛也叫“示农牛”，是一年之计一个重要的开端。四里八乡的农人都会想办法派人过来参与和观礼。
这也是刚刚过完的有些寡淡乏味的春节之后，我领导下的官方，唯一允许和鼓励公开参与的盛事和群体活动。
因此，作为青州的首府和实际镇抚的驻地，从各处来的人特别的多，里三层外三层的，黑压压的堆满了街道与房顶。
只是这一次的鞭春牛礼，我把这种荣耀和风光，以文武各有擅专的理由，让给了某位年长者，一直缺乏存在感的随军宣抚使曾华，而作为旁观者的一员，在满身戎装披挂的部下们的簇拥中，站在城头看热闹。
他现在已经官拜淮东转运副使，知掌一路征解钱谷、仓库出纳、权衡度量诸事的大员了。当然了，如果他想要真正行驶这些职权的话，就必须和我商量着办，
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