“小猪皮嫩，切不可用大火直接去烤，这样会让猪皮起包甚至会直接焦掉，这样的乳猪就已经不能吃了。所以在烤的时候要用低温文火慢烤并且要时常转动，同时要经常涂刷油料，防止猪皮起泡，大概两个小时便可出炉。猪皮金灿红润方为上品，配以作料沾着吃，实乃绝品只美味。”萧晨一边拿着油刷子刷着猪身一边对着彩泥笑道。
彩泥一手握着笔一手捧着小册子是拼命的点着头道：“除了这些还有什么要注意的么？师父。”
萧晨一愣看着一脸认真盯着自己的彩泥是笑着点了点头道：“其他的也没有什么了，剩下的就只能等你自己慢慢去练习了。这乳猪烧制之法讲究的是手法问题，取巧之地十分之少，你要想做好这道菜，就要勤加练习，特别是杀猪这方面，对你一个女孩子来说实在太过勉强了。”
彩泥看着那墙壁上挂着的那把比她手臂还粗大的斩骨刀是苦笑了一下，的确正如萧晨所说的，杀猪对于她来说就是一个极大的挑战，要是只是杀死猪退退毛什么的，她还能勉勉强强的做到，但是用那把沉重的斩骨刀劈开小猪脊梁并且开颅取脑，这让她真的是毫无办法了。
萧晨看着一脸为难的彩泥是笑了笑对着门帘道：“小子，偷听了那么久了，不如直接进来如何。”萧晨在要教彩泥如何烤乳猪的时候，是将其他人赶出了后厨房，不过萧晨其实一直都知道那个平头的壮小伙一直都在门帘外守着，但是烤乳猪的手艺光听又看不到实际操作的话那也是白搭的，所以萧晨也没有去理会他。
在萧晨出声之后，彩泥是愣了一下转头看向了门帘，随后便看到那个壮小伙一脸尴尬的从门帘后面走了出来道：“对不起，我不是有意要偷听你教彩泥怎么做烤乳猪的，我只是，只是。。。。。那个。。。。。”
萧晨看着一脸慌张尴尬的壮小伙是笑着点了点头，萧晨从他的眼眸之中看的出来，此人是一个憨厚之人，在门外偷听估计是有些私心，但是并无歹意，从他对彩泥目光的左躲右闪就能看的出来，他其实是对彩泥有意思，在外面偷听的理由也是显而易见的，孤男寡女的在一个房间里，万一萧晨心生歹意，彩泥根本就来不及反抗，他这是怕彩泥出意外。
虽然萧晨对于自己被壮小伙想成是那种人是有些不怎么高兴，但是这也是壮小伙出于对自己心爱之人的关心，萧晨对此也是可以理解的，彩泥在看到是哪个壮小伙之后是一脸紧张的侧目瞥了眼萧晨，在看到萧晨皱起了眉头之后，彩泥是连忙佯怒对着壮小伙道：“阿伦哥！你怎么可能在外面偷听呢！快出去。”
壮小伙在看到彩泥对着自己一边使着眼色一边佯怒的责骂之后立刻是点了点头就要转身出去，但是就在他要转身走出后厨房的时候，萧晨忽然出声道：“干嘛呢？进来了还想走啊？！给我回来。”
听到萧晨一声呵斥之后，壮小伙和彩泥都是身体抖了一下，然后两人就同时并排跪在了萧晨面前，壮小伙低着头哀求道：“先生，我真不是故意要偷听您的教彩泥的。”彩泥在一边也立刻帮腔道：“先生，阿伦哥不是那种会偷学厨艺的人，我敢保证。”
萧晨一脸苦笑的看着两人道：“干嘛呢？！我又说要怎么样你么？起来起来。我问你，杀过猪么？”
壮小伙一愣连忙点了点头道：“当然，我就是城西最出名的杀猪好手，杀鸡宰羊我最拿手了。”萧晨一听是挑了挑眉头点了点头。
萧晨其实也明白，让彩泥去杀猪根本不现实，彩泥的身体先天发育就有局限，就她那这小身板，杀猪放血都有点悬。从彩泥对于这个阿伦哥的紧张程度来看，说的含蓄点是这两人关系不错，说的露骨点那就是郎情妾意。
萧晨从刀架上拿下一把小刀丢给了壮小伙然后剩下的那一头小猪道：“那头小猪，杀给我看看。前面我也示范过怎么杀了，按照我的方法将那头小猪放血退毛。”
壮小伙接住刀连忙是点了点头卷起袖口熟练的抓起小猪按在架子上捅刀放血，刀法利索，毫不拖泥带水，萧晨对于他放血的手法也是非常的满意，这城西杀猪第一好手看来也不是吹出来的。
不过很显然这壮小伙杀的都是大猪，对于杀小猪并没有什么经验，嫩猪皮薄当然不能用滚汤直接丢下去，这会破坏肉质。不过毕竟是常年杀猪的行家，萧晨在一边是一点即通，很快便明白了萧晨话中的含义，这开膛破肚完后的小猪已经基本上达到了萧晨的要求。
壮小伙在看到萧晨是满意的点了点头是一脸高兴的挠了挠后脑勺，在教壮小伙如何将烤架穿进乳猪体内后萧晨是拍了拍手笑道：“以后这店里的猪就由你来杀，彩泥来烤猪。”彩泥和壮小伙一愣，这是他们才算明白了萧晨是什么意思了。
壮小伙立刻放下了手里的杀猪刀跪在了萧晨面前道：“先生对于彩泥的再造之恩阿伦今生没齿难忘，我阿伦虽然只是一个城西街边杀猪的，但是先生若看得起我，只要有用得着阿伦的地方，尽管吩咐，阿伦若是有半点推辞，就不是男人。”
小主，这个章节后面还有哦^.^，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！