合着她还以为是便宜东西呢,真是笨得可以啊!不过想想酸辣粉那酸爽的滋味,如今还能流口水。
核桃捡的差不多了,二妮没再让几个馋鬼继续吃,做出了五竹筒罐子的手剥核桃和三竹筒罐子的核桃仁。
板栗发挥了余热,什么板栗糕啊、板栗粥、板栗红烧肉的,一时间家里的饭桌上就没少了它的身影。
十一月中旬的时候,羊庆集的飘香楼开张了,森爹因着学堂没空,让大郎赶着马车带着一家子去贺喜了。
飘香楼如今已然成了昌吉县酒楼的龙头老大,李茂山还和二妮开玩笑说,当时接手的时候就想着能让它开下去不至于没了祖宗的脸面,没成想居然能开得这么的大。
二妮自然是高兴的,开得越多,她收到的分红就越多,她才不嫌钱多呢。
不过二妮是个闲不住的,如今柳树湾村的鸡鸭每个月都有新的孵出,一旦鸡长满了三个月,张家就会选出一批送到飘香楼,三个飘香楼的鸡鸭和蛋加上孙记的鸡蛋都要问柳树湾村拿。
二妮干脆出钱把养鸡场再次扩大了一些,因着鸡舍边上的沙地没有了(都让她买了),只好把后面的河滩地和前面的农田也买下来,让鸡的生存空间扩大从而保证产量和鸡正常的活动。
鸭子则是严格控制在六个月一批肉鸭的范围内,实在是因为鸭子若是太小了根本不够吃,它是要长出第二层毛的,所以鸭子是越老越补。
手里头闲下来了,二妮便让张诚送了许多杀好的鸡来,怎么办呢,之前想好的做卤味的想法又来了,没办法,人吧,总是越是得不到越稀罕。
这回想着要弄就弄个大的,干脆弄起了烤鸡,不用于叫化鸡,如今的烤鸡是挂在类似做蛋糕的烤炉内,把鸡一个个刮好,事先腌制好,加入特制的调料和香料,等到烤好后,味道就让人咋舌了,当真是鲜美啊。
而其他的鸡肠、鸡胗这些都是作为卤店的招牌来卖,对了,还有卤猪肚、猪肝、猪心这些,反正平日里大家都看不上眼的,二妮都要卖!
就是因为原料便宜才能降低成本啊,不过二妮也不害怕这门手艺被抢走,这特制的香料和调料没有经过后世鸡精和各种调味折腾过的舌头是压根吃不出来是什么做的,就算有那种变态到一尝味道就能知道用了什么调料的,不好意思,你知道这些香料和调料做的时候的前后顺序吗。
错了一样味道就是大大的不对哦!空间出品,必属不凡!虽然如今空间奇妙地消失了,不过食谱还在,二妮很有信心。
打算完了,二妮就让吴畅在县城的麦香村的周边开始物色合适的铺子了,铺面不用大,只要二十平米就足够了,就是摆货架呗,又不是要边做边卖。
赵氏和森爹知道二妮的打算之后也没想着要阻拦,实在是二妮的战斗力太强,一个下半年连着开两间铺子都没让她知足,这份动力不是他们想拦就能拦住的,夫妻两干脆不拦了,索性他们也不用出一分钱。
吴畅天天在街面上转悠寻找,二妮则在厨房里一次次尝试,这味道不能太辛辣,也不能过甜,大多以五香味和烤肉味的中和为上上之选,这般做出来的东西就要多番验证了。
这下可把小伙伴们美翻了,在他们眼里巴不得二妮天天出怪招呢,只有二妮醉心于厨房的时候他们才能吃到更多美食!
二妮汗涔涔:姐姐不是厨娘哦!姐姐实在不想说这时候吃鸡肠这么开心杀鸡的时候怎么觉得它恶心的呢,哎,多变的人类啊!
烤鸡的做法也很多,二妮个人比较喜欢新奥尔良烤鸡和蜜汁烤鸡,鸡肉鲜美不说,汁多肉嫩,当然,摸索过程中也是吃货满足的大吃过程啊!
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