准备得差不多，但还要说两件事，第一件事是将账册给股契们看，不是这些衙内看，是几个管事的查看。亲兄弟，明算账，吃喝不计较，买卖论分毫，账目必须弄清楚，不然到时候必有矛盾产生。
第二件事就是蔬菜大棚，有不少衙内打它的主意，宋九徐徐说道：“我只说两个问题，第一个问题就成本，有一个三肥土，我全部交给朝廷了，似乎朝廷要设一监经营，甚至未来我会将相关的技术，以及各种蔬菜花卉的施用量测量清楚，一律公布于众。这个成本与我无关，还有一个用工成本，与我也无关，各位想经营，各请各的人手，各出各的工钱。最后就是琉璃成本，马上进行大规模生产试验，但第一年成本仍然会是很高，这上面我不会赚很多钱，收一个成本费与研究费用。但技术还在不停研究当中，暂时的成本急降不下来，以后价格下跌了，大家不能怪我黑心。只能说琉璃虽成本高，不过它不是使用一年，来年擦一擦照样使用，甚至保护好，不碰碎它，能用上十年八年。”
这个都没有异议。
其实这个琉璃成本已让宋九压得怕人，换在两年前，根本就想不到一块琉璃，并且还是如此漂亮的琉璃仅值这几个钱。
“另外是一个小问题，上次我下湖南侥幸得韩熙载赠送了两个能切割琉璃的宝石，但还是不够，各位替我留心一下。第二个问题就是盈利，技术我可以派人指导，但人手有限，今年我也不想出现太多，以免大规模生产，使利润下降。这个面积是四百亩，大家自己计算一下，各自分配。我只负责派人指导四百亩的蔬菜，再多我就不同意，也不会提供其琉璃。”
这么多衙内四百亩的蔬菜显然太少了，大家一起窃窃私语。宋九不再关心，由他们自己决定。这一年宋九还想赚一些钱呢，若是出现几千亩，到时候必须泛滥成灾，能卖成普通的菘菜价。
然后拍拍手说道：“酒会开始，我教了两年多学子，似乎爱上了这个职业。”
一起被他逗乐起来。
宋九又说道：“但今天我不是教大家算术与物格会计，而是教大家如何做这个新式烤肉。”
这是肉片烤，与以前烤法不一样的，宋九开始教大家如何抹上细盐，以及他配制好的调料。只可惜还是缺少了辣椒，虽用其他辛辣品代替，终是不美。
宋九一一展示了一遍，又说道：“我请了几个厨子过来，若不懂，你们再向他们请教，但今天是你们自己动手，这叫亲自动手的快乐。”
诸人又是一乐。
学子们还好一点，这些衙内真的很少有人亲自下过厨。
待会儿能出多少笑话不要紧，宋九又说了最后一件事，道：“大家先划分一下，各位娘子以及十五岁以下的儿郎们去南边，我马上会分一些饮料给大家，一种大家从未尝过的饮料。”
这使大家想到了面包，哗啦一下，女子与一些未成年的少年一起挤到南边，宋九又说道：“至于北边的都是成年男子，我今天会拿出一种新酒，名叫烧酒，又叫刀子酒，这是真正给男人喝的烈酒。”
然后手一挥，李柱他们搬出饮料，也就是那种果酶，宋九又在里面加了一些砂糖与蜂蜜，味道酸酸甜甜的十分可口，比后世的一些果汁饮料还要好喝。
正店仅是新奇菜不行的，也很容易流传出去，必须有一些招牌东西，比如烈酒，不知道此时有没有蒸馏酒，但宋九在京城未发现过，有恐怕度数也很低。还有一些饮料，果子，甚至以后会源源不断研究出一些新的饮料与果子。这才能留着客人。
但这种新式蒸馏酒从未有过，宋朝酒度数高的不会超过十几度，一下子变成五十度左右，宋九害怕人们接受不了，正好有一些事也要当着大家的面说开，于是有了这次烧酒会。
能不能接受，马上就得知。
宋九让人抬来十几坛烧酒，试验室的产物，还没有大量生产，但这个配方不会交给朝廷了，就是朝廷以后需要，顶多用和买方式折价销售给朝廷，不然会影响正店生意。
酒坛子未开封，但一役浓浓的酒香扑面而来。
闻到这酒香，许多好酒的衙内都差一点流口水，宋九说道：“大家今天聚会，我很开心，不过在宴会开始之前，我带着大家玩一个小游戏，那就是谁能喝下两斤这种烧酒而不醉者，我赏一石黄瓜。”
“真的假的？”一群衙内们激动了，说喝十几斤酒有点难，但平常喝一个五六斤酒还不成问题的。再是什么烧酒，两斤还在话下吗？
宋九道：“为了避免各位出丑，我申明在先，能喝十斤酒以上的，才能过来。”
但谁信？一下子挤来了六十几个衙内，不过大多数是酒量好的人。吕端闻着酒香没有走，宋九问：“吕知县，你也想尝一尝。”
吕端同样不屑，不就是两斤酒吗？
宋九让人端来碗，一人拿来一个碗，似笑非笑地说：“这个酒很贵，真的很贵，最少大家不能浪费，第一碗必须一口喝干。”
这个碗并不大，能装五六两酒。但同样不难，想一想宋朝的酒，就是一斤装的大碗也能一口闷干，况且半斤装的中碗。
宋九又说道：“这是给男人喝的烈酒，诸位上来了，这么多仕女观看，千万不要丢我们男人的脸面，必须要喝干哦。”
吕端终于不屑地说道：“宋九，你就倒吧，别罗嗦了。”
韩庆雄同样说道：“是啊，九郎快倒吧，不要再婆婆妈妈的。”
这个酒香味太浓郁了，若不是大家伙儿一起看着，他都能抢过一坛来喝。
宋九搓手，难得的大戏啊，连吕端都无意中来中招，又说道：“别急，我先将它倒齐，大家一二三喝完，四碗不倒者赏一石黄瓜。”
潘惟德急了，说道：“小九，你家地里那个黄瓜快下市了，有那么多黄瓜分吗？”
“放心吧，”宋九拍开坛盖，然后让学子将诸人分开，随着酒香扑鼻，越来越多的衙内想往里面挤，不能将这么多人一起灌倒吧。开始倒酒，香味越加浓郁，吕端闻着酒香道：“好酒。”
又挤进来二十几人，宋九看着这九十余人，说道：“记好了，大家是男人，不是男人者，就不要一口喝干，是男人者必须一口气喝干。”
潘惟德道：“它难道不是酒？”
“绝对的酒，不会是毒药，我也不敢给诸位喝毒药。”
“那你说得那么恐怖？”
“不是恐怖，是烈。”
当然，大家还不知道这个烈字含义，皆不屑，宋九说道：“大家准备开始，一，二，三，喝。”
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