第738章 酿葡萄酒
（感谢好友aaron121200、大寒尖的打赏鼓励哇）
刘云轩的神奇内力加上空间水的神奇效果，让Raymond在很短的时间内眼睛就完全康复，而且经过检查视力没有受到任何的影响。
这可是让他的家庭医生很是好奇，因为他还从来都没有遇到过像Raymond恢复得这么快的病人。
按照他以往的经验，这种手术虽然不大，但因为所处的位置比较特殊，最少也得恢复一个月以上。而且想要完全无碍，也得需要三个月到半年的时间。
后来也是Raymond隐晦的说因为一些朋友的关系，用了针灸疗法才会恢复的这么快还希望医生不要介意，才算是把这事儿圆过去。
因为无论是哪里的医生都不喜欢自己的病人有别人来插手，治好了还没问题，要是出了毛病，将来的责任可是很大的。好在两人以往的关系也不错，最主要的是Raymond恢复的状况很好。
Raymond恢复好了，这几天的太阳也比较给力，葡萄园中的葡萄也该开始采摘酿造了。当然了，一直想着这件事情的芳芳大魔王也不能落下，也是早早的就跑到了这边来。
“小芳芳啊，你确定要亲自酿造葡萄酒？可是很辛苦呢，你得自己采摘葡萄，而且所有的工艺都得你自己来完成，只有后期调制的时候Raymond叔叔才会帮忙哦。”刘云轩看向戴着小草帽、提着小提篮，一切准备就绪的芳芳说道。
“是呢，芳芳要自己弄，一定要酿出好喝的葡萄酒，对了大大，你帮我准备好小桶了么？太大的话我也采不了那么多葡萄啊。”芳芳皱着小眉头说道。
别的都好弄，可是就这桶都太大了，都能装下自己呢，这得采多少葡萄才能行啊。
“你就放心的采吧，有那种小桶装的，大大也是用这种小桶的。”刘云轩笑着说道。
这种225升的大橡木桶别说芳芳了, 就是自己要多采几桶都眼晕呢。这可不是将葡萄放里就成, 喝得可是葡萄酒。
因为他们都是打算用旧世界的工艺酿造葡萄酒，所以一切只能手工来，虽然有葡萄收割机也是用不上。
而小阿福再次被刘云轩挂到了胸前，蜜雪儿也跟着采摘葡萄呢。也是因为有了小阿福, 刘云轩采的就比较慢了, 他得注意别被葡萄叶片给刮着。
说是让小芳芳自己采，又哪能真的不管不顾。虽然是十升装的小桶, 这芳芳要送的人也挺多的。
辛劳了半天, 刘云轩看着前边的一大堆儿和一小堆儿葡萄也是很有成就感的。
“老板，光眼前这单一的赤霞珠葡萄可酿不出来, 还需要这些梅洛和品丽珠葡萄。”Raymond带着工人们抱着几筐葡萄走过来说道。
“一会我们将这些葡萄全部摘下来, 混合到一起然后榨汁发酵就可以了么？”刘云轩开口问道。
“当然不能这样，美味的葡萄酒需要在发酵后根据它们的口感进行混合再次发酵，要不然旧世界酿造工艺的酿酒师也不会这么少了。”Raymond笑着说道。
旧世界的工艺, 酿造的过程主要靠的是人，也就是酿酒师对口感的把握。因为每个年份的葡萄品质都不一样，所以当年所产葡萄汁发酵后的口感也是不一样的，要是都按照固定比例混合的话，估计还不如当初这个葡萄园的酒好喝呢。
“好吧，都听你的，给我们准备工具吧, 我们开始摘葡萄。”刘云轩耸了耸肩膀说道。
“好的，一会儿榨汁的时候我再过来，您可千万别自己弄。”Raymond让工人搬过来几个大木盆后神秘的说道。
刘云轩也没管他，反正啥也不懂，听着吩咐就是了。
现在他也算是知道为啥旧世界工艺酿造葡萄酒的酒厂少了, 这工艺太费事了。采葡萄不能用机器，这将葡萄颗粒取下来也得用手取。因为Raymond说了, 这葡萄梗要是混到里边，红酒的味道就会怪怪的。
这还只是自己想着给亲戚朋友啥的酿点儿完事呢, 估计都得揪老半天。这边的葡萄园区还不是很大，今天都额外的雇佣了好多的工人呢。人工多了, 这成本也是直线儿的上升。
“云轩，看来想喝到顶级的葡萄酒可真难啊。”蜜雪儿一边揪着葡萄一边感叹的说道。
“是啊，要是都用新世界的工艺酿造, 对于葡萄种植的要求也不会那么高了。”刘云轩也是牢骚了一下, “要不然这边的种植密度还能加大一些，不说产量翻倍也差不多。”
这几天他也没闲着, 多少补充了一些酿酒的知识。他这边的还算可以呢，有些顶级酒庄，人家自身的要求就更高。
有的时候一株葡萄树仅酿一瓶葡萄酒，因为这酿造过程中的榨汁、发酵、熟成、过滤的工序中会有好多的葡萄会被视为残渣去除。要不为啥好多的人都说，这好葡萄酒不是酿出来的，而是种出来的。
不过虽然刘云轩一直以来的习惯要做就做顶级的，现在也是不敢这么玩儿。主要就是这些葡萄具体能否酿造出好品质的葡萄酒来，还是个未知数，风险太大。
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